Студенты группы ПО-21.7 приняли участие в практическом занятии, посвящённом искусству сервировки стола и художественному складыванию салфеток. Эта важная составляющая ресторанного дела требует особого внимания к деталям, и теперь наши студенты готовы удивлять гостей своим мастерством!
Студенты группы ПО-21.7 приняли участие в практическом занятии, посвящённом искусству сервировки стола и художественному складыванию салфеток. Эта важная составляющая ресторанного дела требует особого внимания к деталям, и теперь наши студенты готовы удивлять гостей своим мастерством!
Занятие содержало: во-первых, теорию сервировки и этикета. Студенты узнали, как исторически складывалось искусство сервировки, и какие существуют правила размещения посуды и приборов на столе.
Во-вторых, основы складывания салфеток. Ребята познакомились с базовыми формами, такими как "лодочка", "веер" и "цветок", а также узнали о том, что правильный выбор формы зависит от случая и настроения. Наши талантливые студенты попробовали свои силы в создании сложных форм, таких как "гармошка" и "сердце", и получили ценные советы от педагога.
Теперь ребята умеют:
- Грамотно размещать посуду и приборы на столе, учитывая любые случаи, будь то обед или праздничный ужин.
- Изготавливать разнообразные формы из салфеток, которые станут украшением любого стола.
Практическое занятие по складыванию салфеток и сервировке стола достигло поставленных целей. Студенты приобрели важные навыки, которые смогут применить в дальнейшей учебе и работе.
Занятие прошло в дружной и творческой атмосфере, многие студенты выразили желание продолжить обучение искусству сервировки. Была отмечена высокая заинтересованность и активность участников, что свидетельствует о необходимости подобных занятий в учебном плане.
.jpg)
.jpg)
.jpg)